?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

ГОСУДАРЬ И КОТЛЕТЫ

На досуге отобедай
У Пожарского в Торжке.
Жареных котлет отведай,
И отправься налегке
(Из письма А.С. Пушкина С.А. Соболевскому)

Однажды Александр I остановился из-за поломки возка в городишке Осташкове, где ему был заказан завтрак в трактире Пожарского. В заказ были включены котлеты из телятины. Хозяин был в отчаянии, так как не мог достать телятины. По совету жены, Дарьи Евдокимовны трактирщик пошел на обман: сделал котлеты из курятины, запанировал в кусочках хлеба и подал царю. Котлеты понравились. Царь велел наградить трактирщика. Боясь разоблачения, Пожарский сознался в обмане, сказав, что этому научила его жена. Александр наградал и ее Спросил фамилию хозяев и велел назвать котлеты «пожарскими» и включить в меню царской кухни.
Счастливый трактирщик заказал себе новую вывеску «Пожарский, поставщик двора Его Императорского Величества». Дела его пошли в гору. Вскоре он переехал в Торжок, где на бойком месте построил гостиницу и трактир.
(Н.Н.Ковалев. Рассказы о русской кухне. М. – Московский рабочий. – 1989)

Comments

( 1 comment — Leave a comment )
leonovvaleri
Feb. 24th, 2015 06:27 pm (UTC)
...в городишке Осташкове...
Как тверичу, мне Ваш рассказ по душе... Про Осташков первый раз слышу, а гостиницу в Торжке видел лично. Правда очень давно...

Edited at 2015-02-24 06:28 pm (UTC)
( 1 comment — Leave a comment )

Profile

history_anekdot
Исторические анекдоты

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
Powered by LiveJournal.com